unsere Empfehlungen zur Wildsaison

Natürlich ist es schwierig eine pauschale Weinempfehlung zu Wildgerichten zu geben.
Generell gilt aber: je dunkler und geschmacksintensiver das Fleisch desto kräftiger der Rotwein.

deutsche Weine:

Becker Landgraf - Rheinhessen
Gau-Odernheimer Spätburgunder QbA

spanische Weine:

Bodegas Valdelana - Rioja
Selección Rioja Crianza DO

Compania de Vinos Telmo Rodriguez - Toro
Gago Toro DO

Bodegas Juan Gil - Jumilla
Monastrell Jumilla DO

französische Weine:

Domaine du Grand Ormeau - Bordeaux
Lalande de Pomerol AC

Château Clauzet - Bordeaux
Saint-Estèphe AC

Château La Nerthe - Rhône
Châteauneuf-du-Pape AC

Domaine Les Enfants Sauvages - Languedoc-Roussillon
Enfant Sauvage VdP Côtes Catalanes

Domaine Gayda - Languedoc-Roussillon
Chemin de Moscou Vin de Pays d'Oc

italienische Weine:

Alois Lageder - Südtirol
Krafuss Pinot Nero Alto Adige DOC

Zenato - Venetien
Ripassa Valpolicella Classico Superiore DOC

Forteto della Luja - Piemont
Le Grive Monferrato Rosso DOC

Comm. G.B. Burlotto - Piemont
Barolo DOCG

Formichi, Tenuta Bonomonte - Toskana
Camp'Albracco Toscana IGT

Fattoria di Felsina - Toskana
Rancia Chianti Classico Riserva DOCG

Casanova di Neri - Toskana
Brunello di Montalcino DOCG

Santadi - Sardinien
Rocca Rubia Carignano del Sulcis Riserva DOC

Vini Menhir - Salento, Apulien
Salice Salentino IGT

A Mano - Apulien
Prima Mano Primitivo Puglia IGT

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