Spätburgunder
Synonyme: Pinot Noir, Pinot Nero, Blauburgunder (Österreich), etc.Unbestrittener Ursprung dieser edlen Rebsorte ist das Burgund. Pinot Noir wurde schon vor der römischen Herrschaft von den Galliern angebaut. Neueren Genanalysen zufolge scheint der Spätburgunder in fast direkter Linie von einer Wildrebe abzustammen. Sie wird häufig verglichen mit einem hochbegabten, aber schwierigen Kind: launisch, frostempfindlich, krankheitsanfällig und frühreif. Gerade durch die frühe Reife ist der Spätburgunder hervorragend geeignet für die nördlichen Weinbauregionen mit ihrem kühlerem Klima, stellt aber hohe Ansprüche an die Lage: besonders gute Ergebnisse liefern leichte, kalkhaltige Böden (Burgund, Champagne). Weltweit wird zunehmend Spätburgunder angebaut, wobei die bedeutendsten Anbauflächen sich in Frankreich und Deutschland befinden. Der Ausbau der Trauben erfordert höchste Sorgfalt, um die delikaten Aromen zu erhalten.
In der Champagne, wo der Pinot Noir ca. 37% der Anbaufläche für Champagner ausmacht, werden die Trauben weiß vergoren, d.h. es erfolgt keine Maischevergärung mit den dunklen Beerenschalen.
Merkmale:
Meist nicht sehr dunkle Farbe, im Bouquet Noten von Beeren und Kirschen, Leder, Unterholz und Wild, am Gaumen persistent, mit feinen, seidigen Tanninen.
Weine aus dieser Rebsorte (sortenrein oder anteilig):
St. Michael - Eppan
Pinot Nero Alto Adige DOC
St. Valentin Pinot Nero Alto Adige DOC
Tenuta Manincor
La Rose de Manincor Vigneti delle Dolomiti Rosato IGT
Mason di Mason Pinot Nero Alto Adige DOC
J. Hofstätter
Meczan Pinot Nero Alto Adige DOC
Riserva Mazon Pinot Nero Alto Adige DOC
Alois Lageder
Pinot Nero Alto Adige DOC
Apollonia Pinot Nero Alto Adige DOC
Krafuss Pinot Nero Alto Adige DOC
Venegazzù - Conte Loredan Gasparini
Rosato Frizzante Veneto IGT
Forteto della Luja
Le Grive Monferrato Rosso DOC
Champagne Fallet-Dart
Champagne Cuvée de Réserve Brut
Champagne Rosé Brut
Jean-Max Roger
La Grange Dimière Sancerre Rosé AC
La Grange Dimière Sancerre Rouge AC
Weingut Alphart
Zweigelt Pinot Reserve Thermenregion Qualitätswein
Weingut Becker Landgraf
Spätburgunder Rosé Rheinhessen QbA
Spätburgunder Rheinhessen QbA
Gau-Odernheimer Spätburgunder Rheinhessen QbA
Rosenberg Spätburgunder Rheinhessen QbA
Weingut Zelt
Les Tentes Rotweincuvée Pfalz QbA
Weingut Freiherr von Gleichenstein
Oberrotweiler Eichberg Spätburgunder Baden QbA
Oberrotweiler Eichberg Spätburgunder Baden QbA Premium
Haltinger Winzer eG
Weiler Schlipf Spätburgunder Baden QbA
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