Rebsorte RIESLING bei TITANIC-WEIN, Hamburg

Riesling Riesling ist die zweifelsohne wichtigste Weißweinrebsorte Deutschlands. Erste Erwähnungen finden sich in einer Rechnung aus dem Jahr 1435, wo von "riesslingen in die weingarten" die Rede ist. Die besten Ergebnisse liefert der Riesling in kühleren Gegenden. Da die Rebsorte spät reift, stellt der Riesling hohe Anforderungen an die Lage. Optimale Bedingungen bieten wärmespeichernde, steinige Steillagen mit südlicher Ausrichtung. Der Riesling hat die Fähigkeit, den Charakter der jeweiligen Lage (Terroir) besonders gut zum Ausdruck zu bringen. So zeigen beispielsweise Moselrieslinge aus Rotschiefer-Weinbergen besonders mineralische Noten. Grundsätzlich hat diese Rebsorte einen relativ hohen Säuregehalt, was dem Wein zu einer guten Lagerfähigkeit verhilft. Die hohe Säure ist auch der Grund, warum gerade ein Riesling häufig nicht ganz trocken (d.h. mit Restzucker) ausgebaut wird. Merkmale: Die Geschmacksnoten reichen von einem Hauch Zitrone bis hin zu Aromen von Blumen, kandierten Früchten, Pfirsich, Mirabellen und Lindenblüten, abhängig vom Terroir mehr oder weniger Mineralik. Weine aus dieser Rebsorte (sortenrein oder anteilig): J. Hofstätter De Vite Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT Zenato Custoza DOC Weingut Knebel Von den Terrassen Riesling Mosel QbA Winninger Uhlen Riesling Mosel QbA Weingut Axel Pauly Tres Naris Riesling Mosel QbA Helden Riesling Mosel Spätlese Niederberg-Helden Bischöfliche Weingüter Trier Eitelsbacher Riesling Ruwer QbA Weingut Stefan Breuer R³L Riesling Rheingau QbA Weingut Prinz von Hessen Landgraf von Hessen Riesling Rheingau QbA Johannisberger Klaus Riesling Rheingau Kabinett Dachsfilet Riesling Rheingau QbA Winkeler Jesuitengarten Riesling Rheingau 1. Gewächs Weingut Hahnmühle Alter Wingert Riesling Nahe QbA Fass 14 Riesling Nahe QbA Sandstein Riesling Nahe Spätlese Oberndorfer Beutelstein Weingut Becker Landgraf J² Riesling Rheinhessen QbA Gau-Odernheimer Riesling Rheinhessen QbA Gau-Odernheimer Ölberg Riesling Rheinhessen Auslese Weingut Pfirmann Riesling Pfalz Kabinett Sekt- und Weingut Winterling Cuvée Brut - traditionelle Flaschengärung Ruppertsberger Reiterpfad Riesling Brut Crémant Pfalz - traditionelle Flaschengärung







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Riesling