Cabernet Franc
Synonyme: Bouchet (Libournais), Cabernet Frank (Italien)Diese alte aus Frankreich stammende Rebsorte ist weit weniger verbreitet als der Cabernet Sauvignon, obwohl er geringere Ansprüche an das Klima stellt. Gerade für kühleres Binnenklima, wie an der Loire oder dem Libournais, ist er besonders geeignet, da er relativ früh reift und nicht so anfällig gegen schlechtes Wetter ist. Reinsortig ausgebaut wird der Wein hauptsächlich an der Loire und in Norditalien. In Bordeaux ist der Cabernet Franc häufig eine wichtiger Bestandteil von hochwertigen Bordeauxweinen.
Merkmale:
Nicht ganz so dunkel in der Farbe wie der Cabernet Sauvignon, delikate, duftige, fast grüne Aromen von Kräutern und Gras.
Weine aus dieser Rebsorte (reinsortig oder anteilig):
Alois Lageder
Löwengang Cabernet Alto Adige DOC
Manincor
Cassiano Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT
Bressan
Cuvée Clan Rosso Friuli Venezia Giulia IGT
Santa Cristina
Cabernet Sauvignon Garda DOC
Château de Barbe
Côtes de Bourg AC
Pourpre Côtes de Bourg AC
Château Clauzet
Saint-Estèphe AC
Domaine du Grand Ormeau
Lalande de Pomerol AC
Château La Truffe
Pomerol AC
Château Plince
Pomerol AC
Château Faugères
Cap de Faugères Côtes de Castillon AC
Haut Faugères Saint-Emilion Grand Cru AC
Domaine Gayda
Figure Libre Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Vin de Pays d'Oc
Vignobles Sarrail - Pech L'Estagnère
VS Cabernet Franc IGP Cité de Carcassone
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