Zenato bei TITANIC-WEIN, Hamburg

ZENATO San Benedetto di Lugana, Grenze zwischen Venetien und Lombardei Das Weingut der Familie Zenato liegt bei Peschiera am südlichen Zipfel des Gardasees in Venetien. In diesem ausgewogenen Klima und der besonderen Erde findet man die einzigartigen, autochthonen Rebsorten wie Trebbiano di Lugana. Bis noch vor 25 Jahren wurde in der Azienda nur Weisswein gekeltert. Dann begann Vater Sergio zu investieren und kaufte neues Rebland hinzu. Heute stehen 60 Hektar eigene Rebfläche zur Verfügung, welche sich aus den drei ehemaligen Weingütern Santa Cristina, Podere Massoni und Sant'Ambrogio zusammensetzen. Dazu bestehen langjährige Verträge mit Winzern von denen das Weinhaus Trauben zukauft. Nach dem Tod von Sergio Zenato haben die Geschwister Nadja und Alberto Zenato die Verantwortung innerhalb des Betriebes übernommen. Custoza DOC Rebsorten: 30% Trebbiano di Lugana, 30% Garganega, 15% Chardonnay, 15% Friulano und 10% Riesling Glanzhelle Farbe, in der verführerischen Nase Noten von weissen Blüten und grünem Apfel, im Geschmack animierende Frucht und feine Kräuternoten, lebendig und mit feinem Säurespiel. Soave Classico DOC Rebsorten: 70% Garganega, 30% Trebbiano Hell strohgelb, schmeichelndes Fruchtbouquet, am Gaumen harmonisch ausgewogen mit Anklängen von Ananas. SAN BENEDETTO Lugana DOC Rebsorte: Trebbiano di Lugana Dieser Lugana kommt von der Einzellage San Benedetto, im äußersten Süden des Sees und stellt eine Spezialität des Veneto dar. Strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen, Der Duft erinnert an grüne Äpfel und ist delikat und angenehm; frische harmonische Säure rundet den Geschmack ab und sorgt für Lebendigkeit. Bardolino Chiaretto DOC Rebsorten: 70% Corvina, 15% Rondinella, 15% Molinara Die Trauben stammen von Weinbergen südöstlich des Gardasees zwischen Bardolino und Peschiera. Es erfolgt nur eine sehr kurze Maischevergärung um diesen Rosé herzustellen. Leuchtend roséfarbend mit violetten Reflexen, in der Nase blumig frisch mit Himbeer- und Maiglöckchenanklängen, am Gaumen delikat fruchtig und einladend. Bardolino DOC Rebsorten: 65% Corvina, 20% Molinara, 10% Rondinella 5% Negrara Die Trauben stammen von Weinbergen südöstlich des Gardasees zwischen Bardolino und Peschiera. Hell rubinrote Farbe, delikates Bouquet, trocken und saftig im Geschmack mit angenehmen leicht herben Noten, zart und gut balanciert. Rosso delle Venezie IGT Rebsorten: Cabernet Sauvignon und Corvina Dieser nur Magnumflaschen abgefüllte "einfache" Rosso weist die typische Zenato-Handschrift auf: Leuchtendes Kirschrot, in der Nase Noten von schwarzem Tee und reife Süßkirschen, im Geschmack wiederum Süßkirschen und leichte Himbeernoten, harmonisch rund, mit feiner Würze. Valpolicella Superiore DOC Rebsorten: 80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Sangiovese Die Trauben stammen aus der historischen Gemeinde S. Ambrogio. Nach der Lese werden die Trauben für 6-7 Tage mit Schale eingeweicht. Der Most vergärt in Edelstahltanks und der Wein reift anschliessend während12 Monate in slowenischen Eichenfässern (33 und 50 Hl.). Dichtes Granatrot, etwas Violett, im Duft leicht oxidativ, erinnert an getrocknete Feigen, Dörrpflaumen, sehr mediterraner Charakter, am Gaumen kräutrig. Dieser geschmeidige junge Wein hat einen zarten, trockenen Geschmack mit guter Struktur. RIPASSA Valpolicella Superiore DOC Rebsorten: 80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Sangiovese Der Wein ähnelt dem Amarone. Unmittelbar nach der Gärung der Amarone Trauben wird die beste Auswahl von Valpolicella zugefügt, was eine zweite Gärung hervorruft. Der Alkoholgehalt steigt und der Wein bekommt eine kräftigere Farbe, Charakter und Duft.. Anschliessend reift der Wein 6 Monate in den Flaschen. Dunkles Rubinrot, intensives Bouquet mit ausgeprägtem Duft nach roten Früchten, am Gaumen mild und extrem lang, voller und geschmeidiger Körper samtig und gut strukturiert. AMARONE della Valpolicella Classico DOC Rebsorten: 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Sangiovese, 5% Molinara Amarone ist das Flagschiff des Weingutes und infolge der Herstellungsweise sehr exklusiv und rar. Die Flasche sollte mindestens eine Stunde vor dem servieren geöffnet werden.Dieser Wein beansprucht für sich selbst, der "König des Veneto" zu sein. Er ist aus den besten Trauben des Valpolicella-Gebietes hergestellt. Die Trauben werden sorgsam per Hand selektiert, vorsichtig transportiert, um die Traubenschalen nicht zu verletzen und auf Holzgestellen bis in den Januar des darauffolgenden Jahres getrocknet. Anschließend erfolgt die Pressung und eine langsame Vergärung mit ausgiebigem Kontakt auf den Traubenhäuten. Über 30 Monate reift dieser konzentrierte und rare Wein in Barriquefässern aus französischer und slowenischer Eiche. Kräftig-dichtes Schwarzrot, tiefe Aromen schwarzer Früchte gepaart mit Röstaromen (Mokka, Tabak, Pralinen), hohe Dichte und viel Wucht machen diesen Wein wirklich einzigartig, opulent in Körper und Aromatik, edel, unendlich lang und angenehm weich. Weine von S. Cristina





Verfügbarkeit und Jahrgänge der Weine auf Anfrage © 2012 TITANIC Warenhandelsgesellschaft mbH, Hamburg
STARTSEITE ITALIEN FRANKREICH SPANIEN ÖSTERREICH DEUTSCHLAND NEU IM SORTIMENT EMPFEHLUNGEN UND WISSENSWERTES WEISSE REBSORTEN ROTE REBSORTEN IMPRESSUM