WEINGUT HAHNMÜHLE
Mannweiler-Cölln, Alsenztal - NaheDie Hahnmühle wurde im Mittelalter als Wassermühle für Getreide an der Alsenz errichtet. Im Jahr 1898 wurde das Anwesen von der Familie Linxweiler übernommen, und der Schwerpunkt des landwirtschaftlichen Betriebes wurde auf den Weinbau verlegt.
Im Jahr 1986 haben Martina und Peter Linxweiler den Familienbetrieb übernommen und gleich angefangen, auf ökologischen Weinbau umzustellen.
Heute werden ca. 14 Hektar Weinberge im Alsenztal, unweit von Bad Kreuznach, bewirtschaftet. Die steilen Weinberge (mit einer Steigung bis zu 60%) liegen in südost- und südwestlichen Taleinschnitten. Typisch für diese Gegend sind die auf engem Raum unterschiedlichen Böden: Sandstein-Verwitterungsböden, mineralische Schieferböden, Tonschiefer oder leichter Sand- und Silitboden.
Die Trauben werden ausschliesslich von Hand gelesen, es wird schon im Weinberg streng selektiert. Das Lesegut wird schonend gekeltert, der Riesling vergärt in großen Holzfässern, wobei Wert gelegt wird auf eine gezügelte Gärung und einen langen Hefekontakt. Auf unnötiges Pumpen und Filtrieren verzichten die Linxweilers gänzlich.
Auf diese Weise entstehen kraftvolle, mineralische Weine mit fein ausgewogenem Säurespiel.
ALTER WINGERT Riesling QbA
Rebsorte: 100% Rieslingaus über 40-jährigen Weinbergen
Glanzhelle Farbe mit deutlich grünlichen Reflexen, in der Nase güner Apfel und tropische Früchte wie Maracuja und Litschie, im harmonischen Geschmacksbild Assoziationen von Banane, wieder Maracuja und hochreifer Grapefruit, zarte Mineralität, augewogene Säure und schlanke, geradlinige Statur, äusserst nachhaltiger Abgang.
FASS 14 Riesling QbA
Rebsorte: 100% Rieslingeine Sonderfüllung aus dem Fuderfass, "sur lie" - Ausbau
Helles Strohgelb, im Bouquet helles Kernobst (Birne), Melone und zarte Holzaspekte, am Gaumen Zitrusfrüchte (Limette), Aprikosen und ein guter Schuss Minze, die frische, verspielte Frucht vermählt sich perfekt mit den dezenten Eichenholzaromen, dichte Struktur, mittlerer Körper, wunderbare nicht aufdringliche Mineralität, langer Nachhall.
SANDSTEIN Riesling Spätlese Oberndorfer Beutelstein
Rebsorte: 100% Rieslinggewachsen auf dem Südhang des Oberndorfer Beutelsteins mit Sandstein-Verwitterungsboden
Helles bis mittleres Strohgelb, mineralische Nase mit zarten Rauchnoten, Anklänge von Pfirsich und Minze, im Mund reife gelbe Birnen, Aprikose und Quitten, deutliches "Terroir", feine Säurestruktur und schöne Balance, langes Finale mit mineralischer exotischer Frucht.
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