Weingut Freiherr von Gleichenstein bei TITANIC-WEIN, Hamburg

FREIHERR VON GLEICHENSTEIN Kaiserstuhl, Baden Bereits 1634 erwarb die Familie des heutigen Besitzers im damaligen Rothwyl die Gebäude und Ländereien des Benediktinerklosters St. Blasien mitsamt dem Zehntrecht. Freiherr Hans Joachim von Gleichenstein wandelte den sanierungsbedürftigen Gemischtbetrieb nach dem frühen Tod des Vaters 1959 mit der Zeit in ein stattliches 25 Hektar Rebfläche umfassendes Weingut um. 2003 übergab er den Betrieb vollständig an seinen Sohn Johannes. Unterstützt wird Johannes von Gleichenstein durch Außenbetriebsleiter Franz Orth und Kellermeister Odin Bauer, der über umfassende Erfahrungen aus Bordeaux, Burgund und Australien verfügt. Herausragende Spitzenlage ist der steile, nicht im Direktzug zu bewirtschaftende Oberrotweiler Eichberg mit seinen Böden aus Basalt und Vulkanverwitterungsgestein, der beste Voraussetzungen für die Erzeugung anspruchsvoller Burgunder bietet. Darüber hinaus umfasst der Lagenbesitz Parzellen im Oberrotweiler Henkenberg, im relativ flachen Oberrotweiler Käsleberg, in der Oberbergener Bassgeige und im renommierten Achkarrer Schlossberg. Während die Böden im Henkenberg und im Schlossberg ebenfalls vulkanischen Ursprungs sind, dominiert im Käsleberg und in der Bassgeige der Löss. Besonderen Wert wird bei der Weinbereitung auf eine möglichst schonende Verarbeitung des Leseguts gelegt. Schönungen mit Bentonit werden nur nach vorhergehender Analyse durchgeführt. Bis zur Abfüllung erfahren Most und Wein nur insgesamt drei Pumpvorgänge. HOFGARTEN Grauer Burgunder Kabinett Rebsorte: Grauburgunder Kräftige strohgelbe Farbe, Duftnoten von Quitte, Grapefruit, reife Birne und Orangenschale, feinherb und körperreich am Gaumen, mit langem Abgang, ein geschmeidiger, jugendlicher Wein. HOFGARTEN Weißer Burgunder Kabinett Rebsorte: Weißburgunder Zartgelbe Farbe mit grünen Reflexen, florale Noten, Feuerstein und Birne, gehaltvoll und kräftig am Gaumen mit einer lebendigen Säure im Abgang. OBERROTWEILER EICHBERG Spätburgunder QbA Rebsorte: Spätbugunder Karminrote Farbe mit orangenen Reflexen, Aroma von Zartbitterschokolade, Veilchen und kleinen roten Früchten. OBERROTWEILER EICHBERG Spätburgunder QbA Premium Rebsorte: Spätburgunder Kräftiges, sattes Rot, Aromen von Zeder, Vanille, Kirschen, Schokolade, am Gaumen Süßkirsche, kräftige Tannine, persistent und anhaltend.







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