FORMICHI - TENUTA BONOMONTE
Barberino Val d'Elsa, Toskana
Die Ursprünge dieses in Deutschland fast unkannten Weingutes gehen auf das Jahr 1982 zurück, als die Eheleute Armando Formichi und Gina Guidotti sich ihren Traum von einem eigenen Weingut erfüllten. Der 200 Hektar große landwirtschaftliche Betrieb im Elsa-Tal (westliches Chianti Classico) umfasst ca. 40 Hektar süd-südwestlich ausgerichtete Weinberge in einer Höhe von 300 m über Meeresspiegel. Die Reben (4500 bis 5000 Stöcke/Hektar) sind bis zu 25 Jahre alt. Der Keller wurde auf den neuesten Stand der Technik gebracht und heute zeichnen die "Kinder" Patrizia und Martino für den Betrieb verantwortlich.
Chianti Classico DOCG
Rebsorten: 90% Sangiovese, 5% Canaiolo und 5% ColorinoDie Trauben werden manuell gelesen, nach dem Entrappen erfolgt die ca. 10-tägige Maischegärung bei 28° bis 30° C., gefolgt von der ebenfalls temperaturkontrollierten malolaktischen Gärung, anschliessend wird der Wein für 12 Monate in großen Fässern (53 hl) aus Slawonischer Eiche ausgebaut.
CAMP'ALBRACCO Rosso di Toscana IGT
Rebsorte: 100% SangioveseIm Gegensatz zum Chianti Classico wird dieser 100-prozentige Sangiovese für 12 Monate teils in Barriques und teils in 5 hl fassenden Fässern gereift.
Rubinrot mit granatfarbenden Reflexen, im duftigen Bouquet Anklänge von Brombeeren, Tabak und Lakritz, im Mund eine wunderbar volle und harmonische, fast balsamische Frucht, fleischig, Noten von Schokolade, seidige Tannine, perfekt eingebundene Holznoten, langanhaltender Ausklang.
© 2012 TITANIC Warenhandelsgesellschaft mbH, Hamburg
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