Feudi di San Gregorio bei TITANIC-WEIN, Hamburg

FEUDI DI SAN GREGORIO Kampanien Das Weingut Feudi di San Gregorio hat seine Heimat in Sorbo Serpico in der Region Irpinia. Diese geschichtsträchtige Weinbauregion, die Teil des Apennin-Gebirges ist, wurde schon vor mehr als 2000 Jahren vom römischen Gelehrten Plinius erwähnt. Es ist eine Landschaft der Gegensätze, rau und zugleich sanft. Endlos scheinende Gebirgs- und Hügelketten wechseln sich ab mit Flüssen und Seen. Das schafft Windverhältnisse, die der Region eine gute Versorgung mit Regenwasser garantieren und damit auch ein besonderes Mikroklima, das sich vom Rest Kampaniens unterscheidet. Die meist kurzen Winter sind hart und schneereich, während die langen Sommerperioden durch ihr besonders mildes Klima gekennzeichnet sind. Mitte der achtziger Jahre wurde die Kellerei Feudi di San Gregorio gegründet mit dem Ziel den Weinbau im Süden zu stärken, und damit Kampanien und seinen autochtonen Rebsorten Falanghina, Fiano, Greco und Aglianico wieder ihre ursprüngliche Bedeutung zu verleihen. In weniger als einem Jahrzehnt wurde der nur wenige Hektar umfassende Besitz zu dem heute 300 Hektar umfassenden Betrieb, den Experten zu den 10 besten Kellereien Italiens zählen. Das Erfolgsrezept sind die Weine: moderne, authentische Weine mit historischem Herz. RUBRATO Aglianico Campania IGT Rebsorte: 100% Aglianico Die handgelesenen Trauben werden vor der Weiterverarbeitung nochmals per Hand selektiert. Nach dem Abbeeren und Pressen erfolgt eine zweiwöchige Mazeration auf den Schalen in Edelstahlbottichen bei einer Temperatur von 26° C. Die malolaktische Gärung erfolgt in Holzfässern. Danach wird der Wein für acht Monate in neuen Eichen-Barriques mittlerer Toastung ausgebaut. Klares, intensives Rubinrot, charakteristische Aromen des Aglianico nach dunklen Früchten, Lakritze und Waldbeeren, am Gaumen gut ausbalanciert, mit zarter Struktur und einem Nachhall, der frisch fruchtige und delikat aromatische Noten enthüllt. Taurasi DOCG Rebsorte: 100% Aglianico Die handgelesenen Trauben werden vor der Weiterverarbeitung nochmals per Hand selektiert. Nach dem Abbeeren und Pressen erfolgt eine 10-12tägige Mazeration auf den Schalen. Temperaturkontrollierte alkoholische Vergärung bei 26° C. Malolaktische Gärung und ein weiterer Ausbau für 18 Monate erfolgen in neuen französichen Barriques. Brillantes Rubinrot mit granatroten Reflexen, ein Bukett mit einhüllenden Aromen von Schattenmorellen und Marascakirschen im Einklang mit Noten von Zimt und Muskat, Vanille und Anis. Der volle und ausgewogene Geschmack in Verbindung mit süssen und seidigen Tanninen endet in einem aromatischen, nachhaltigen Abgang. SERPICO Irpinia Aglianico IGT Rebsorte: 100% Aglianico, von zum Teil Jahrhunderte alten Reben Die handgelesenen Trauben werden vor der Weiterverarbeitung nochmals per Hand selektiert. Nach dem Abbeeren und Pressen erfolgt eine 10-12tägige Mazeration auf den Schalen. Temperaturkontrollierte alkoholische Vergärung bei 26° C. Malolaktische Gärung und ein weiterer Ausbau für 18 Monate erfolgen in neuen französichen Barriques. Intensiv rubinrote Farbe, komplexes und nachhaltiges Bukett mit Aromen von eingekochten Kirschen, süssen Gewürzen, Lakritze, Kaffee und Kakao. Am Gaumen beeindrucken außergewöhnliche Konzentration und Aromatik, im nachhaltigem Abgang Noten von wilden Beeren und Röstaromen.





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