CHÂTEAU LYNCH-MOUSSAS
Pauillac - Haut-Médoc, Bordeaux
Château Lynch-Moussas gehört der Familie Castéja, die das Weingut auch leitet. Die ca. 60 Hektar Weinberge liegen auf einem Kiesrücken oberhalb der Gironde. Bepflanzt sind diese fast ausschliesslich mit roten Reben: 70% Cabernet Sauvignon und 30% Merlot. Die Weinlese erfolgt händisch mit anschliessender weiterer Sortierung im Keller.
Mit dem Jahrgang 2001 haben sich Emile und Philippe Castéja entschlossen den Zweitwein LES HAUTS DE LYNCH-MOUSSAS zu produzieren. Hierfür werden hauptsächlich die Trauben von den jüngeren Reben verwendet. Zur Unterscheidung von dem Erstwein wird dieser als Haut-Médoc klassifiziert.
LES HAUTS DE LYNCH-MOUSSAS Haut-Médoc AC
Rebsorten: 70% Cabernet Sauvignon und 30% Merlot21-tägige Maischegärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, danach ca. 12-monatiger Ausbau in zu 60% neuen und zu 40% einjährigen Barriques.
Tiefdunkle rubinrote Farbe, schmeichelhafter Duft nach Zeder, Tabak, Leder und Gewürzen, Noten von Vanille, im Geschmack rund und geschmeidig, dunkle Früchte, fein eingebundene Tannine, voller Körper, langer Abgang.
Guide Hachette 2009 zum Jahrgang 2005:
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"Né à Pauillac dans le giron de Lynch-Moussas, cru classé, ce 2005 présente une forte proportion de cabernet-sauvignon dans son assemblage (70 %). Rubis à reflets sombres, il livre un bouquet flatteur mêlant le cuir, la vanille et les épices ainsi qu'une note originale de marron glacé. Rond et souple à l'attaque, le palais gagne en puissance, révélant des tanins présents mais aimables qui sauront s'assagir et se fondre lors du séjour en cave de cette bouteille."
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