CHÂTEAU CLAUZETChateau Clauzet

Saint-Estèphe, Bordeaux


Nicht aus Zufall hat der Belgier Baron Maurice Velge das Château Clauzet im Jahr 1997 gekauft. "Mein Vater hatte einen fantastischen Weinkeller, vornehmlich Médocs, und einige gute Freunde in Bordeaux. In diesem Umfeld war es nur natürlich, eine Vorliebe für diese Weine zu entwickeln." Mit José Bueno wurde ein sehr erfahrener technischer Manager und Önologe engagiert, er war vorher für 23 Jahre Kellermeister bei Baron Philippe de Rothschild.
Auf ca. 24 Hektar Weinbergen (tiefgründiger Kies) sind die durchschnittlich 40 Jahre alten Rebstöcke mit 9000 Pflanzen/Hektar sehr dicht gepflanzt. Die Lese erfolgt per Hand mit anschliessender weiterer Selektion im Keller. Nur die allerbesten Trauben werden für 21 Tage maischevergoren, die folgende malolaktische Gärung erfolgt zu 50% in neuem Holz. Gereift wird der Wein für 12 bis 14 Monate in zu 50% neuen Barriques und 50% Barriques in zweiter Belegung.


Saint-Estèphe AC

Rebsorten: 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Petit Verdot und Cabernet Franc

Dunkles Kirschrot, in der Nase Moltebeeren, dunkle Kirschen sowie florale Noten, am Gaumen Brombeere, Minze, Tabak und Anklänge von Teer, leicht vegetal, dichter und konzentrierter Körper, frisches Finale mit einem Hauch schwarzer Johannisbeeren.







Verfügbarkeit und Jahrgänge der Weine auf Anfrage

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