Comm. G.B. Burlotto bei TITANIC-WEIN, Hamburg

COMM. G.B. BURLOTTO Verduno, Piemont Commandatore Gian Battista Burlotto begann schon 1850 in Verduno, einem kleinen Dorf in der Langa, seine Arbeit als Weinanbauer und -produzent. In seinen Weinkellern schuf er einen der ersten Baroli des vergangenen Jahrhunderts: er stammte aus dem Cru des Monvigliero, einer der wertvollsten Weinberge. Seine Weine und Etiketten wurden auf den wichtigsten Messen in ganz Europa, von Mailand bis Paris, ausgestellt und gewannen gut 32 Goldmedaillen, die noch heute an der schönen Fassade der Weinkellerei aus dem 19. Jahrhundert zu bewundern sind. 1899 wurde er als einziger Weinlieferant für die Nordpolexpedition des Herzogs der Abruzzen ausgewählt. Der landwirtschaftliche Betrieb vergrößerte sich mit dem Kauf eines Weinberges in Cannubi di Barolo und erhöhte so seinen Ruf und sein Ansehen. Und in der Tat wurden dieser Cru und der Monvigliero seit dem 19. Jahrhundert als die besten Weine auf dem Markt angesehen, wie heutiges Material über die vergangene Weinbaukultur bezeugt. Vor allem deswegen ist Comm. G.B. Burlotto einstimmig als einer der Väter des Barolo anerkannt. Noch heute, in der fünften Generation, produziert man weiter in den alten, unterirdisch liegenden Klinkergewölben aus dem 18. Jahrhundert. Der Familienbetrieb bewirtschaftet heute über 11 Hektar Weinberge, die alle, mit Ausnahme des Weinberges Cannubi, in der Gemeinde Verduno liegen. Außer des schon erwähnten Weinberges Monvigliero liegen auch die anderen betriebseigenen Weinberge auf den besten Hängen der Gemeinde, um ein paar zu nennen: Neirane, Breri, Rocche dell'Olmo, Sut Jort und Castagna. Die kalkhaltigen, mit einer ausgeglichen Tonmischung ausgestatteten Böden bringen Weine hervor, bei denen Eleganz, Feinheit, ausdrucksvolle Komplexität und anmutige Weinreife die Haupteigenschaften sind, was durch die "traditionelle" oder besser gesagt "ursprüngliche" Weinbereitung noch unterstrichen wird. VIRIDIS Langhe Sauvignon DOC Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc Die Gärung erfolgt bei fein abgestimmter, kontrollierter Temperatur. Dieser Wein ist ein klassischer, aussergewöhnlicher "Sauvignon": Aromen von weißer Grapefruit und Ananas vereinen sich mit der harmonischen, einnehmenden Frische von Zitrusfrüchten und Gewürzkräutern (Rosmarin, Salbei, Nesseln). Durch seinen opulenten Geschmack, seine natürliche Frische und Säure ist dieser Wein ebenso vielseitig wie langlebig. ELATIS Vino Rosato Rebsorten: 55% Nebbiolo, 35% Pelaverga (autochtone Rebsorte in Verduno) und 10% Barbera Da in der derzeitigen piemontesischen Weingesetzgebung ein Rosato nicht vorgesehen ist, wird dieser Wein als Tafelwein deklariert. Kräftig leuchtendes Rosé, intensiver Duft von Erdbeeren und Pfirsich, am Gaumen komplexe Beerenaromen ( Himbeeren, Erdbeeren ), spürbare, feine Tannine, sehr charaktervoller Wein mit viel Frucht, Kraft und Körper. Pelaverga Verduno DOC Rebsorte: Pelaverga "Pelaverga von Verduno: Für Liebhaber feiner Weine! Begeisternd war die Begegnung mit dem Pelaverga. Die delikate Sorte mit dem Aroma von weißem Pfeffer und dem feinen Tannin wird vor allem die Freunde feiner Weine entzücken. Leider ist die Produktion sehr gering und auf die Gemeinde Verduno im Barolo-Gebiet beschränkt." MERUM Oktober 2008 Freisa Langhe DOC Rebsorte: 100% Freisa Freisa ist eine alte Rebsorte, die fast nur im Piemont angebaut wird. Leuchtendes Granatrot, in der Nase Süsskirschen, Zimt und Flieder, am Gaumen Amarena-Kirschen, Holunderbeeren, Süssholz und Tabaknoten, ein sehr saftiger Wein mit feiner Fruchtsäure und geschmeidigen Tanninen. Dolcetto d'Alba DOC Rebsorte: 100% Dolcetto Der mit Dolcetto-Trauben bepflanzte Weinberg in Neirane ist einer der ältesten des Betriebes (die Pflanzen sind ungefähr 50 Jahre alt), die geernteten Trauben geben einen reichen Wein, der auch für eine kurze Reifung geeignet ist. Die Trauben werden Ende September per Hand gelesen, abgebeert und gekeltert, sie gären für ca. eine Woche in französischen Eichenholzfässern. Die malolaktische Gärung erfolgt im Spätherbst in rostfreien Edelstahlwannen, wogegen sich die Reifung in slowenischen Eichenholzfässern bis in den Mai des Folgejahres zieht, dem Moment, an dem die Abfüllung erfolgt. Fruchtiges, fast süßes Bouquet, gehaltvoll, kräftige Noten von Pflaumen, sehr lebendig mit Spuren von Lakritze, Trüffelduft, Tabak, exotischem Tee und süßen Haselnüssen. Barbera d'Alba DOC Rebsorte: 100% Barbera Um das höchstmögliche Gleichgewicht zwischen den verschiedenen Komponenten der Trauben zu erzielen, werden diese im Oktober per Hand gelesen und dann entrappt, gekeltert und in traditionellen französischen Eichenbottichen für ca. 10 Tage eingeweicht und vergoren. Die malolaktische Gärung erfolgt in Edelstahl. Die Reifung hingegen erfolgt in Fässern mittlerer Größe bis zur Flaschenabfüllung, die normalerweise im Hochsommer nach der Lese stattfindet. Nach einer letzten Verfeinerung auf der Flasche für 4-5 Monate ist das Produkt bereit für den Verkauf. Purpurrot, volles Bouquet nach Kirschfrüchten, kraftvoll mit fester Substanz und saftiger Frucht. AVES Barbera d'Alba DOC Rebsorte: 100% Barbera Für den Barbera AVES werden die besten Trauben selektioniert und der Wein wird in Barriques ausgebaut. Purpur mit violetten Reflexen, Blaubeeren, Flieder, hinten schwarze Kirsche, kraftvoll, saftig, mit viel Extrakt und Schmelz. Nebbiolo Langhe DOC Rebsorte: 100% Nebbiolo von jüngeren Reben Rubinrot mit violetten Reflexen, in der Nase reife Brombeeren und Lakritze, am Gaumen Zwetschgen, reife Waldbeeren, nasses Unterholz und leichte Teernoten, ein überaus saftiger Nebbiolo. Barolo DOCG Rebsorte: 100% Nebbiolo Dieser Barolo entsteht aus der Verarbeitung von Nebbiolo-Trauben, die in verschiedenen eigenen Weinbergen in der Gemeinde Verduno gelesen werden. Nach dem Entrappen und dem Keltern der Trauben erfolgt die Gärung in französischen Eichenholzfässern. Von mittlerem Granatrot, intensive Aromen von Lakritze, Tabak und Wildkirschen, elegant, geschmeidig, mit transparenter Komplexität. ACCLIVI Barolo DOCG Rebsorte: 100% Nebbiolo Dieses ist der "neueste" Wein der Familie Burlotto. Erstmals wurde der 1999er vinifiziert und zwar aus den besten Trauben aller Nebbiolo-Weinberge. MERUM 4/2003 über den Acclivi 1999: ** - * (von max. ***): "Mittleres, leuchtendes Rot intensive Barolo-Frucht, Noten von Erdbeer- und Zwetschgenmarmelade, Herbstlaub, sehr einladend; Kraft, dicht, intensive Beerenfrucht, Butter, Karamell, bestes Tannin, Süße, lang auf Frucht; herrlicher Barolo. 2004-2014" MONVIGLIERO Barolo DOCG Rebsorte: 100% Nebbiolo Die aus dem Weinberg in Monvigliero, dem angesehensten Hügel von Verduno, stammenden Trauben werden mit einem speziellen System vinifiziert, um die Eleganz, die Feinheit und die Sanftheit der Tannine der Nebbiolo-Rebe hervorzuheben. Die per Hand gelesenen Trauben werden vor der Gärung der Tradition folgend mit den Füßen in den Gärbottichen gekeltert. Der Wein reift nach vollendeter Gärung für ca. dreißig Monate in französischen Eichenholzfässern und 18 Monate auf der Flasche. Volles, überaus nuanciertes Bouquet mit Düften von Kirschen, Rosen, Lakritze, Veilchen und Trüffeln, mit Untertönen von Tabak und Gewürzen. Am Gaumen komplex und ausgewogen, mit einem breiten Spektrum an Aromen und harmonischen Tanninen. CANNUBI Barolo DOCG Rebsorte: 100% Nebbiolo Der Hügel der Cannubi galt schon immer als ideales Gebiet zum Anbau der Nebbiolo-Rebe. Die im späten Oktober per Hand gelesenen Trauben werden entrappt, gekeltert und gären in französischen Eichenholzfässern. Das Einweichen der Trauben auf den Schalen wird in Bezug auf die Traubenqualität täglich kontrolliert, ist aber niemals kürzer als zehn Tage. Danach reift der Wein für ca. zwölf Monate in kleinen französischen Eichenholzfässern, in denen auch die malolaktische Gärung stattfindet, und weitere 18 Monate in etwas größeren Fässern, sowie 1 Jahr auf der Flasche.





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