JOSEF (JOE) BAUER
Feuersbrunn, Wagram - Donauland
Leitsorte
des Familienbetriebs in der vierten Generation ist der Grüne Veltliner.
Gedeiht dieser doch hervorragend im Mesoklima des Wagramer
Höhenrückens, das in tieferen Lagen von mächtigen Lössschichten und
höher oben von mineralischen Schotterböden sowie der Symbiose aus
kühler Luft vom Manhartsberg und warmen Strömungen vom pannonischen
Raum bestimmt wird. So zeigt denn auch jeder Veltliner seine eigene
Terroir-Ausprägung, die von mineralisch über exotisch-fruchtig bis hin
zu lindenblütig reicht. Insgesamt bewirtschaftet Joe Bauer ca. 10
Hektar Weinberge, die zu 50% mit Grünem Veltliner bepflanzt sind.
Handlese, schonender Transport der Trauben, Ganztrauben-pressung und
gekühlte Vergärung sind Voraussetzung für Reintönigkeit der Weine.
Grüner Veltliner
Rebsorte: 100% Grüner
Veltliner
Tropische Früchte und Citrustöne bestimmen die Duftaromen, frisch mit
mineralischer Würze und dem typischen „Pfefferl“.
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